Koful, hücrede depo görevini üstlenir ve içerisinde besin maddeleri, artık maddeler veya atık maddeler bulunabilir. İşlevleri: - Bitki hücrelerinde merkezi koful, su ve metabolik atıkları depolar. - Hayvan hücrelerinde kofullar küçük ve fazladır, fazla besinleri ve zehirli maddeleri biriktirir. - Kontraktil koful ise tek hücreli canlılarda fazla suyu dışarı atar.