Buradasın
Kokolin hangi analizlere tabi tutulur?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kokolin, belirli standartlara uygunluğunu belirlemek için çeşitli analizlere tabi tutulur. Bu analizler arasında:
- Duyusal Analiz: Kokolinin görünümü, tadı ve kokusu değerlendirilir 1.
- Kimyasal Analiz: Rutubet oranı ve kül, toplam yağ, yağsız kakao miktarı gibi özellikler ölçülür 1.
- Mikrobiyolojik Analiz: Maya ve küf sayımı ile E.coli sayımı yapılır 1.
Ayrıca, kokolinin metalik madde içeriği de analiz edilir (arsenik, bakır, kurşun gibi) 1.
Bu analizler, TS 7800 gibi standartlara göre gerçekleştirilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: