Koful, tek katmanlı bir zarla çevrili, içinde sıvı bulunan keseciklerden oluşur. Şekil olarak, kofulun yapısı, hücre tipine ve işlevine göre değişiklik gösterebilir: Bitki hücrelerinde, özellikle olgun bitkilerde, büyük ve merkezi bir koful bulunur. Hayvan hücrelerinde ise kofullar genellikle daha küçüktür ve daha yüksek sayıda bulunur. Tek hücreli canlılarda, besin kofulları ve kontraktil kofullar gibi yapılar da bulunur.