Hipofiz bezini kontrol eden temel yapı hipotalamustur. Hipotalamus, hipofiz bezine üst beyin merkezlerinden gelen emirleri iletir. Hipofiz bezi ayrıca dolaşımdan gelen uyarılar doğrultusunda vücudun ihtiyacı olan hormonları salgılar. Hipofiz bezi, gece-gündüz, açlık, uyku, yaş, yemek yeme gibi faktörlere bağlı olarak hangi hormonu, ne zaman ve ne kadar salgılayacağına karar verir.