Sindirime yardımcı organların görevleri şunlardır: 1. Ağız: Mekanik ve kimyasal sindirimin başladığı yerdir. 2. Yutak: Ağız yolu ile alınan besinlerin yemek borusuna ulaşmasını sağlar, burada doğrudan bir sindirim gerçekleşmez. 3. Yemek Borusu: Esnek ve kaslı yapısı sayesinde besinleri mideye iletir, sindirim burada başlamaz. 4. Mide: Karın boşluğunda yer alır ve J harfine benzer. 5. İnce Bağırsak: Sindirimin uzun süre devam ettiği organdır. 6. Kalın Bağırsak: Doğrudan bir sindirim gerçekleşmez, ancak sindirim sonucu kalan fazla su, mineral ve vitaminler emilir. 7. Anüs: Vücuda giren besinlerin sindirildikten sonra dışarı atıldığı organdır, herhangi bir sindirim gerçekleştirmez. Yardımcı organlar ise karaciğer, pankreas ve safra kesesidir: - Karaciğer: Safra üretir ve yağların sindirilmesine yardımcı olur. - Pankreas: Sindirim enzimleri ve hormonlar üretir, ayrıca mide asidini nötralize eden bikarbonat salgılar. - Safra Kesesi: Karaciğer tarafından üretilen safrayı depolar ve yoğunlaştırır.