Fosfor ve potasyum, minerallerin makro (temel) grubuna aittir. Fosforun bazı özellikleri: Vücutta en fazla bulunan ikinci mineraldir. %90'ı kemik ve dişlerde, %10'u ise vücut sıvı ve hücrelerinde bulunur. Hücre zarının yapısı için gereklidir ve enerji metabolizmasına katkıda bulunur. Kırmızı et, süt ürünleri, balık, tahıllar ve kuru baklagillerde bulunur. Potasyumun bazı özellikleri: Su ve elektrolit dengesi ile kalp kasının normal çalışması için gereklidir. Eksikliğinde zayıflık, konfüzyon ve kalp yetmezliği görülebilir. Meyveler (özellikle muz), sebzeler, et, balık, kabuklu deniz ürünleri, fındık, tohumlar ve süt gibi gıdalarda bulunur.