Ekmek küfünün bazı özellikleri: Görünüm: Küf, ekmeğin üzerinde kabarık spor kolonileri şeklinde görülür. Üreme: Küf, genellikle hava yoluyla ekmeğin yüzeyine ulaşır ve doğru koşullarda (sıcaklık, nem) hızla çoğalır. Zararlı Etkiler: Küf, ekmeğe kötü bir aroma verir ve alerjik reaksiyonları tetikleyebilir. Önleme: Küf oluşumunu engellemek için ekmeği hava geçirmez kaplarda saklamak, nemden uzak tutmak ve dondurmak etkili yöntemlerdir. Küflü ekmek kesinlikle tüketilmemelidir; küf, ekmeğin görünen kısmından çok daha geniş bir alana yayılmış olabilir.