Kemiklerin sert olmasının sebebi, yapısında bulunan kalsiyum ve fosfor mineralleridir. Kemikler aynı zamanda az da olsa esnektir. Kemiklerin sertliği, inorganik ve organik maddelerin dengesine de bağlıdır. Ayrıca, kemik dokudaki mineral tuz miktarı arttığında, yani inorganik madde arttığında, kemiğin kırılganlığı da artar.