Sütte bakteri olup olmadığını anlamak için şu belirtilere dikkat edilmelidir: 1. Koku: Bozuk süt genellikle ekşi veya kötü bir kokuya sahiptir. 2. Tat: Sütte acımsı, ekşi veya metalik bir tat varsa, bakteri üremiş olabilir. 3. Görünüm: Pütürlü, topaklı veya kesilmiş bir görünüm sütteki bozulmayı gösterir. 4. Renk: Süt, normalden daha sarımsı veya koyu olabilir. 5. Kabarcıklar: Sütün üzerinde anormal kabarcıklar veya köpükler varsa, bakteri üremiş olabilir. Bozulmuş süt tüketmek mide rahatsızlıklarına ve gıda zehirlenmesine yol açabilir, bu yüzden bu belirtilere dikkat edilmelidir.