Yumurta akı çeşitli alanlarda fayda sağlar: 1. Beslenme: Yüksek protein içeriği nedeniyle sporcular ve vücut geliştirme ile ilgilenenler için ek takviye olarak kullanılır. 2. Pişirme: Tatlı, börek, makaron gibi tariflerde jel oluşturucu, köpük artırıcı ve bağlayıcı madde olarak kullanılır. 3. Saç ve Cilt Bakımı: Saç maskesi olarak kullanıldığında saçların daha canlı ve parlak olmasını sağlar, cilt maskelerinde ise cildi temizler, sıkılaştırır ve nemlendirir. 4. Kozmetik Ürünler: Kozmetik ve skin care ürünlerinde de kullanılır. Ayrıca, yumurta akı pastörize edildiğinde yumurta akı tozu haline gelir ve bu toz da gıda sektöründe yaygın olarak kullanılır.