St. Honoré keki
Tatlı Türü
Genel bilgiler
Saint Honoré keki, Fransız mutfağında bulunan bir tatlı türüdür.
Milföy hamuru, şu hamuru topları, vanilyalı pastacı kreması, karamel ve krem şanti gibi Fransız mutfağında sıkla kullanılan malzemelerin birer kombinasyonudur.
Tatlı adını Fransa'da fırıncıların ve pastacıların koruyucusu Saint Honoré'den almıştır. 1850'li yıllarda Paris'te pastanesi olan pasta şefi Auguste Jullien Chiboust tarafından yaratıldı.
Günümüzde vanilyalı kremaya ek olarak çeşitli meyveler kullanılarak yapılan türleri bulunur. Özel günler, kutlamalar ve şenliklerde servis de servis edilir.