Sriracha sauce

Sriracha sos (veya direkt Sriracha), Güneydoğu Asya mutfağına ait popüler bir acı sostur.

Bu sos, Tayland'ın Si Racha bölgesinden çıkmıştır ancak günümüzde dünya genelinde yaygın bir şekilde tüketilmektedir.

Sriracha sos acı biber, sarımsak, şeker, tuz, sirke, baharatlar ve aromalar kullanılarak yapılan bir çeşni sosudur. Karakteristik parlak kırmızı renge sahip olup, güçlü bir acı ve hafif tatlılığı bir arada sunar.

Genellikle proteinlere baharat ve acılık katmak için kullanılır. Özellikle deniz ürünleri, tavuk, noodle çorbaları, sushiler, pilav yemekleri, pizza ve sandviçler gibi çeşitli yemeklerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar.