Soba
Japon Mutfağı Gıdası
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Soba, Japon mutfağına özgü karabuğday ve buğday unundan yapılan ince erişte türüdür. Genellikle sıcak çorba içinde veya soğuk olarak servis edilir ve soya sosu, dashi (Japon bulyonu) gibi malzemelerle lezzetlendirilir.
Temel bir gıda maddesi olan soba, Japonya'da hem geleneksel hem de modern yemeklerde yaygın şekilde kullanılır. Özellikle soba noodle çorbası, Japon mutfağının karakteristik lezzetlerinden biridir.
Sobanın kökeni Edo dönemine kadar uzanır ve günümüzde hem evlerde hem de restoranlarda sıkça tüketilir. Hem sıcak hem soğuk versiyonları bulunur, ancak çorba formunda daha yaygındır.