Sicilya pizzası

Sicilya pizzası, İtalya'nın Sicilya adasına özgü kalın hamurlu bir pizza çeşididir. Dikdörtgen şeklinde hazırlanır ve genellikle domates sosu, mozzarella peyniri, zeytin, soğan ve sardalya gibi malzemelerle zenginleştirilir.12

Kalın hamuru ve geniş malzeme kullanımıyla diğer pizza türlerinden ayrılır. Sicilya mutfağının karakteristik lezzetlerinden biri olarak kabul edilir.34

Pişirme yöntemi olarak taş fırın yerine elektrikli fırınlar tercih edilir. Bu farklılık, pizzanın dokusunu ve lezzet profilini etkiler.45