Pizza capricciosa
İtalyan Pizza Türü
Genel bilgiler
Pizza capricciosa (İtalyanca: kaprisli veya değişken pizza), İtalyan mutfağından mozarella, İtalyan fırınlanmış jambon, mantar, enginar ve domatesle hazırlanan bir pizza türüdür.
Kimi türlerinde mantar, enginar veya jambonun niteliği değişebilir. Zeytinyağı, zeytin, fesleğen ve yumurta eklenen türleri de vardır.
Kimileri ise bu pizzayı ince kenarlı olarak hazırlamayı tercih eder. Dört mevsim pizzaya benzese de farklı şekilde hazırlanmasıyla ondan ayrışır.