Napoli pizzası
Yemek Türü
Genel bilgiler
Napoli tarzı pizza olarak da bilinen Napoliten pizza, domates ve mozzarella peyniri ile yapılan bir pizza türüdür.
Napoliten pizza, Avrupa'da Geleneksel Uzmanlık Garantili (TSG) bir üründür ve yapım sanatı UNESCO'nun somut olmayan kültürel miras listesinde yer almaktadır.
Önerilen kurallara göre, gerçek Napoliten pizza hamuru buğday unu, doğal Napoliten mayası, tuz ve sudan oluşur. Pizza hamurunun kalınlığı 3 milimetreyi geçmemesi Napoli pizzanın temel özelliklerinden biridir. Napoliten pizzanın bir başka özelliği de fazlaca domates sosu kullanması ve bu nedenle «sulu» bir pizza olması.
İlgili gündem
Vezüv’ün eteklerinde, antik kentlerin gölgesinde ve dünyanın en iyi pizzalarının başkentinde: Centro Storico Napoli, her adımda geçmişin ihtişamını ve bugünün canlılığını sunuyor.
odatv.com1 Mayıs
"İtalyan mutfağının ve aile reçetelerimin özgünlüğünü korumak benim için öncelik. Bununla beraber yerel ürünler kullanarak da yaşadığım bu güzel ülkeye katkı sağlamaya çalışıyorum."
gercekgundem.com23 Mart
Fethiye'de pizzacı işletme sahibi Serhat Alasun, vegan ve glutensiz seçenekleriyle dikkat çeken Napoliten usulü pizzalarıyla Fethiyelilerin ilgisini çekiyor.
gercekfethiye.com21 Mart
Pizzeria il Pellicano sadece lezzetli pizzalarıyla değil, aynı zamanda Napoli'den İstanbul'a uzanan hikâyesiyle de dikkat çekiyor.
ekonomim.com16 Mart