Remoulade

Remoulade, mayonez bazlı bir sos türüdür. Genellikle acı, sarımsaklı ve limonlu bir tada sahiptir; patates kızartması, deniz ürünleri veya et yemekleriyle servis edilir.123

Hardal, kereviz sapı ve baharatlarla zenginleştirilen bu sos, bazı versiyonlarında turşu veya kapari gibi malzemeler de içerebilir.24

Fransız mutfağından köken alan remoulade, özellikle İskandinav ülkelerinde ve fast food restoranlarında yaygın olarak kullanılır.34