Pirojki
Rus Küçültü Piroq
Genel bilgiler
Piroşki (pirojki), Rus mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan içi çeşitli harçlarla doldurulmuş bir poğaça/börek türüdür.
Geleneksel formunda içi dolgulu kapalı poğaçaya benzer bir şekilde yapılır ve kızartılarak pişirilir. Ancak modern dönemde, krep gibi bir hamurun lezzetli bir kıymalı harç ile doldurularak kızartılması ile de hazırlanır.