Lassi

Lassi, Hint mutfağına özgü, soğuk içilen bir içecektir. Genellikle yoğurt, su, baharatlar ve bazen meyve içerir.

Lassi’nin farklı türleri vardır, ancak en yaygın olanları şunlardır:

- Mango Lassi: Mango püresi, yoğurt, su, şeker ve bazen baharatlar kullanılarak yapılan bir lassi türüdür. Tatlı ve meyveli bir içecektir.
- Ayran Lassi: Bu türde genellikle yoğurt, su ve tuz kullanılır. Daha hafif ve tuzlu bir içecek olan ayran lassi, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenektir.
- Tadka Lassi: Bu versiyon, baharatlarla zenginleştirilmiş bir lassidir. Genellikle kişniş, kara biber, zencefil gibi baharatlar içerebilir.

Hint mutfağına özgü olmasına rağmen dünya genelinde popüler bir içecek haline gelmiştir. Özellikle yoğurt bazlı olması, içeriğinde probiyotiklerin bulunması nedeniyle sağlıklı bir içecek olarak da kabul edilir. Yemeklerle birlikte ya da atıştırmalık olarak tüketilebilir.