Smoothie

Smoothie, taze veya donmuş meyve ve sebzelerin süt, yoğurt veya meyve suyu ile blender'da püre haline getirilmesiyle hazırlanan pürüzsüz ve besleyici bir içecektir. Genellikle sağlıklı yaşam trendleriyle ilişkilendirilir ve öğün yerine geçebilen bir seçenek olarak tüketilir.

Meyve püresi, sağlıklı içecek veya yeşil smoothie gibi farklı isimlerle de anılır. Yeşil yapraklı sebzelerle hazırlanan türleri detoks amaçlı tercih edilirken, protein tozu veya yulaf eklenerek tok tutucu özelliği artırılabilir.

İlk olarak 1930'larda Kaliforniya'da popülerleşmiş, elektrikli blender'ın yaygınlaşmasıyla yaygınlaşmıştır. Günümüzde hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olarak öne çıkar.