Katsudon
Japon Mutfağı Yemek
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Katsudon, Japon mutfağına özgü bir pirinç yemeğidir. Kızartılmış domuz pirzola (tonkatsu), yumurta ve çeşitli soslarla servis edilir; genellikle sıcak pirinç üzerine yerleştirilir.
Adını tonkatsu (domuz pirzola) ve donburi (pirinç kasesi) kelimelerinden alır. Japonca "katsu" kelimesi "kazanmak" anlamına geldiği için öğrenciler tarafından sınav öncesi şans getirmesi amacıyla tüketilir.125
Dashi, soya sosu ve mirin ile hazırlanan tatlı-tuzlu sos, yemeğin temel lezzetini oluşturur. Geleneksel olarak tavuk veya domuz eti kullanılarak da yapılabilir.34