Bibimbap
Kore Yemeği
Genel bilgiler
Bibimbap, kelime olarak karışık pilav anlamına gelmektedir.
Bir kasede, sote edilmiş sebzeler, acı biber ezmesi, yumurta ve dilimlenmiş et parçaları eşliğinde sıcak pilav üzerine servis edilir. Yemeğin hemen öncesinde tüm malzemeler birbirine karıştırılır.
Bibimbap soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Çoğunlukla jülyen kesilmiş salatalık ve kabak, mantar, beyaz turp, ıspanak, soya filizi, salata yaprağı, deniz yosunu (gim) gibi sebzeler kullanılarak yapılır.
Bibimbap servis edilirken bir kase beyaz pirinç ve yanında namul ve gochujang, ya da doenjang ile servis edilir.