Hardaliye

Hardaliye, ana maddesi siyah üzüm olan, fermente edilmiş, alkolsüz bir içecektir.

Adını içeriğinde bulunan hardal tohumundan alır. Bu tohum, fermantasyon sürecini kontrol altında tutarak içeceğin doğal ve fermente olmasını sağlar, aynı zamanda hardaliye'ye özgü bir aroma katar.

Yeniden popülerleşen hardaliye, sağlık açısından da pek çok fayda barındırıyor. Doğal bir içecek olması, içerisinde yapay katkı maddesi bulunmaması, fermente olması nedeniyle probiyotik açısından zengin olması gibi özellikleri, hardaliyeyi özellikle sağlıklı yaşamı benimseyenlerin tercih ettiği bir içecek haline getiriyor.