Genmaicha

Genmaicha, Japon yeşil çayının kavrulmuş kahverengi pirinçle karıştırılmasıyla elde edilen bir çay türüdür. Bu işlem, çaya kendine özgü kavruk ve hafif fındıksı bir aroma kazandırır.12

Japonya'da hem günlük tüketimde hem de özel anlarda tercih edilir. Düşük kafein içeriği nedeniyle çocuklar ve yaşlılar tarafından da rahatlıkla tüketilir.1

Kökeni Japonya'da pirincin bol olduğu dönemlere dayanır. Pirinçle karıştırılarak çayın daha ekonomik hale getirilmesi amaçlanmış, bu da lezzetini zenginleştirmiştir.13