Francala
Yem
Genel bilgiler
Francala, kepeksiz, düşük randımanlı undan yapılan beyaz ekmeğe verilen isimdir.
İtalya'da Padova kentine özgü bir tür ekmek sözcüğünden alıntıdır. İtalyanca sözcük İtalyanca frangere «kırmak, ekmek bölüşmek» fiilinden türetilmiş olabilir; ancak bu kesin değildir.
Francala ekmeği çok beyaz olur. Kimi yerlerde sandwich ekmeği de denilebilir.
Francala ekmek kalori değeri 100 gramında 248 kcal bulunuyor.