Focaccia

Focaccia, İtalyan mutfağına özgü yassı bir ekmek türüdür. Pizza hamuruna benzer yapısıyla öne çıkar ve genellikle zeytinyağı, sarımsak, biberiye gibi malzemelerle zenginleştirilir.12

Ligurya bölgesinde ortaya çıkan bu lezzet, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketilebilir. Üzerine zeytin, domates veya peynir eklenerek çeşitlendirilebilir.1

Hem tek başına atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilir. Yumuşak dokusu ve Akdeniz esintili tadıyla dünya mutfaklarında popülerdir.23