Brioche

Brioche, Fransız mutfağına özgü yumuşak ve zengin bir ekmek türüdür. Yüksek miktarda tereyağı, yumurta ve şeker içerir; sade hazırlanabildiği gibi kuru üzüm veya çikolata parçalarıyla da zenginleştirilebilir.123

Kahvaltı ve beş çaylarında sıklıkla tüketilir. Geleneksel olarak uzun mayalanma süresiyle hazırlanır ve hafif kahverengi bir renk alır.45

Kökeni Vikingler’e dayansa da günümüzde Fransız ekmeği olarak kabul edilir. Tarih boyunca elit sınıf tarafından tercih edilen bu ekmek, özel günlerde ve davetlerde servis edilir.5