Buradasın

Saltimbocca

Yazeka

Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu

Saltimbocca, İtalyan mutfağına özgü bir ana yemektir. Fileto tavuk göğsü, çemensiz pastırma ve ada çayı yapraklarıyla hazırlanır; tahta şişlerle sabitlenerek kızartılır.1 3

Orijinal tarifte dana eti kullanılır, ancak tavukla da yapılabilir. Sosuyla birlikte servis edilir ve genellikle patates püresi veya sote sebzelerle tamamlanır.2 4

Adını İtalyanca "tuzlu adaçayı" anlamına gelen "saltimbaio" kelimesinden alır. Basit malzemelere rağmen lezzet patlaması yaratan bir yemek olarak bilinir.3 4