Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir şef ve sınıf arkadaşı Med'in Kilis şehri gezisini anlatan bir gezi ve yemek turu formatındadır. Şehirde tarihi mekanları ziyaret ederek lezzetleri tadıyorlar.
- Video, Kilis'in tarihi ve kültürel mekanlarını tanıtarak başlıyor - Sahabe Şeyh Muhammed Ensar Türbesi, Canpolat Paşa Tekke Camii ve Ulu Camii gibi. Ardından şehrin meşhur lezzetlerine odaklanıyor: Kilis lahmacunu, oruk kebabı (simit kebabı), ezmeli kebap, cennet çamuru ve meyan şerbeti. Şehirdeki fırınlarda tandır ekmeği, künefe ve kadayıf gibi tatlılar yapılışı gösteriliyor ve Ali Usta'nın şafak kebabı restoranında simit kebabı ve ezmeli kebab yapılışı detaylı olarak anlatılıyor.
- Kilis Gezisi Tanıtımı
- Şef, izleyicilerle Kilis'te güzel mekanları ziyaret edecek ve lezzetleri tadacaklarını belirtiyor.
- Kilis, ünlü şef Ak Korvens Emlak Kurulu'nun doğduğu şehirdir.
- Kilis'te ziyaret edilecek lezzetler arasında doruk oruk kebabı (simit kebabı), ezmeli kebap, cennet çamuru, güzellik ve meyan şerbeti bulunmaktadır.
- 01:10Tarihi Mekanlar
- Şehir merkezinde İslam Bey Parkı içerisinde Sahabe Şeyh Muhammed Ensar Türbesi bulunuyor, burada kalan hastaların şifa bulduğu söyleniyor.
- Canpolat Paşa Tekke Camii'nde tarihi mezarlar bulunmaktadır.
- Kilis'in eski tarihi evlerinin sokaklarından geçerek en eski cami olan Ulu Camii'ne ulaşılıyor.
- 04:05Ulu Camii
- Ulu Camii 750 senelik bir tarihe sahip ve bu süre zarfında hiçbir zaman ibadetler kapalı tutulmamıştır.
- Camide Resulullah Efendimizin defalarca görülmesi ve duaların kabul olduğu söyleniyor.
- Cami, Halep'teki Zekeriya aleyhisselam'ın makamında olan 41 kapılı caminin mimarisiyle benzerlik gösteriyor ve 19 kapılıdır.
- 06:38Kilis Lezzetleri
- Kilis'e geldiğinizde meyan kökü şerbeti içmeden olmaz.
- Şehirde taze zahteri 20 lira kilosu olarak satılıyor.
- Kilis'te bir fırın bulunuyor, burada zeytin dalı ile pişirilen yemekler mevcut.
- 08:29Kilis Lahmacunu
- Doğan'ın Restaurant'ta yapılan Kilis lahmacununun özelliği mayasız hamurdan olması ve içinde sadece soğan olması.
- Lahmacunda sarımsak kullanılmıyor, sadece soğan, taze biber, kırmızı biber, soğan ve yağlı et bulunuyor.
- Baharat olarak tuz, karabiber ve pul biber kullanılıyor, et olarak kuzu ve koyun eti tercih ediliyor.
- 10:33Tarihi Camiler
- Tarihi kahvaltı yerinin yanında Çalık Camii bulunuyor ve 1682 yılında yapılmıştır.
- Caminin etrafında tarihi zeytin ağaçları bulunmaktadır.
- Kilis'te motorla cadde turu yapılabiliyor ve bu aktivite zevkli ve eğlenceli bir deneyim sunuyor.
- 12:02Cennet Çamuru ve Künefe
- Kadayıfçı Esptoğlu'nda cennet çamuru yapılıyor, kadayıflar kırılıyor ve içine tereyağı atılıyor.
- Cennet çamuru kaymaklı ve fıstıklı bir lezzet olarak hazırlanıyor.
- Künefe için tepsilere sade inek sadeya yerleştiriliyor ve üzerine kırılmış kadayıflar diziliyor.
- 16:53Şafak Kebabı
- Şafak Kebabı'nda akşam yemeği için kasaba kebapını hazırlıyor, taş fırına gönderiyor ve hemen yemek yerine getiriliyor.
- Simit kebabı (oruk kebabı) için ince bulgur, sarımsak, tuz, karabiber, toz biber, pul biber ve kuru nane kullanılıyor.
- Kuzu etinin boşluk kısmı kullanılıyor ve makinede tek çekim yapılarak hazırlanıyor.
- 18:39Ezmeli Kebap
- Ezmeli kebap için kuru soğan, kırmızı biber, yeşil biber, tuz, biber ve karabiber kullanılıyor.
- Ezmeli kebap için de kuzu etinin boşluk kısmı kullanılıyor.
- İkinci bir ezmeli kebap için kuzu başlık kısmı tercih ediliyor.
- 20:39Kebapların Pişirilmesi
- Simit kebabı ve ezmeli kebablar taş fırına gidiyor ve yaklaşık 10 dakikada pişiyor.
- Ezmeli kebabın üzerine salata yapılıyor: biber, soğan, maydanoz ve pul biber.
- Hazırlanan ezmeli tavalar bandıra ekmeklerle servis ediliyor.