Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Diyarbakır Dağ Kapı bölgesindeki Ciğerci İbo restoranını ziyaret ettiği bir röportajdır. Röportajda şef Sedat Hatunkara ile görüşme yapılmaktadır.
- Videoda Ciğerci İbo'nun kuruluş tarihi (13 Mart 2013), hizmetleri (tatlı çeşitleri, ciğer, adana kebabı, tavuk, kebap, et kuşbaşı), restoran alanı (400 metrekare) ve kapasitesi (300-350 kişi) hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca restoranın etlerinin Mardin-Urfa arasındaki Karacaada Dağı'dan temin edildiği ve doğal beslendiği belirtilmektedir. Sedat Bey, restoranın kısa sürede büyük başarılar elde ettiğini ve gelecekte diğer şehirlere de açılacağını ifade etmektedir.
- 00:03Ciğerci İbo Tanıtımı
- Sektörel haber merkezi, Diyarbakır Dağ Kapı bölgesindeki Ciğerci İbo'ya konuk oldu ve şef Sedat Hatunkara ile tanıştı.
- Sedat Hatunkara, tatlıcılık ve ciğerden işi neredeyse üç kuşaktır yapıyor ve şahsi olarak 1970'lerden itibaren bu sektörde yer alıyor.
- Ciğerci İbo, 13 Mart 2013 tarihinde kurulmuş olup kısa zamanda büyük başarılara imza atmış.
- 01:03Servis ve Menü
- Restoranın ön planda tatlı çeşitleri (kadayıf, baklava) ve ciğer bulunuyor.
- Adana kebabı zırhla dövülerek hazırlanıyor ve daha lezzetli oluyor.
- Menüde ayrıca tavuk, kuşbaşı et ve diğer lezzetler de mevcut.
- 01:47Restoran Özellikleri
- Restoran 400 metrekare alan içerisinde kurulmuş ve tek seferde 300 kişiye hizmet verebiliyor.
- 35-40 kişilik güçlü bir kadroyla çalışanlar, müşterilerin beklemeden hızlı servis almasını sağlıyor.
- 02:18Et Temini ve Gelecek Planları
- Etler Mardin-Urfa arasındaki Karacaada Dağı'ndan temin ediliyor ve doğal olarak meşe yaprağı ve otla besleniyor.
- Yapay yem verilmiyor, etler tamamen dağlık alanda doğanın içerisinde besleniyor.
- Ciğerci İbo, kısa zamanda büyük başarıya ulaştıktan sonra diğer şehirlere de açılma planları yapıyor.
- 03:40Son Mesajlar
- Şef, müşterilere Diyarbakır'ı görmelerini ve lezzetlerini tadmalarını teşvik ediyor.
- Tercih edenlere teşekkür ediyor ve başarılarının daim olmasını diliyor.