Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ece Erken'in Çengelköy'deki bir kebapçı işletmesinin sahibi Sezgin Baydar ile yaptığı bir röportajdır. Sezgin Bey, lise arkadaşlarıyla birlikte sekiz yıllık bir işletme kurmuş ve on yıl sonra hayallerini gerçekleştirmiştir.
- Röportajda işletmenin hikayesi, menüsü ve konsepti hakkında bilgiler paylaşılmaktadır. Dört katlı binanın en üst katında boğaz manzarası, alt katında ise tarihi eşyalarla döşenmiş "antik kat" bulunmaktadır. İşletmede kebap, beyran, üç d, çorba, pide ve lahmacun gibi çeşitli lezzetler sunulmaktadır. Sezgin Bey, gelecekte yurt dışında bir restoran kurma hayalini de paylaşıyor.
- 00:04Çengelköy'deki Kebap Mekanı Tanıtımı
- Kebap severler için manzarası, doğası ve mutfak lezzetleriyle hafta sonu planlarına dahil olacak bir mekan tanıtılıyor.
- İşletme sahibi Sezgin Baydar ile gerçekleştirilen söyleşi ekranlarda yayınlanıyor.
- 00:59Mekanın Hikayesi
- Mekan sekiz yıllık bir işletmedir ve lise arkadaşlarıyla birlikte kurulmuştur.
- Lise yıllarında hayal ettikleri kebapçı ve restoran hayalini on yıl sonra gerçekleştirmişlerdir.
- Ortaklı bir işte herkesin fikirleri bir araya gelerek uygulamaya geçmiştir.
- 01:45Menü ve Konsept
- Menü misafirlerin taleplerine göre şekillendirilmiş olup, Karadeniz halkının çok olması ve turistlerin gelmesi göz önünde bulundurulmuştur.
- Menüde kebap, beyran, üç d, çorba çeşitleri, pide, lahmacun, fırın çeşitleri ve ızgara çeşitleri bulunmaktadır.
- Mekan dört katlı bir binadır; en üst katında boğaz manzarasına hakim teras, alt kat ise antik eşyalarla döşenmiş özel bir kattır.
- 03:24Gelecek Hedefleri
- İşletme sahipleri lise zamanında çizdikleri hayalleri gerçekleştirmek istemektedir.
- Yurt dışında bir restoran kurma hayalleri bulunmaktadır.
- Pandemi nedeniyle hayallerini biraz ötelediklerini ve pandeminin bitmesini beklediklerini belirtmektedirler.