• Buradasın

    Tıbbi Beslenme ve İlaçsız Yaşam Üzerine Bilgilendirici Röportaj

    youtube.com/watch?v=8z4ZM2WiKUw

    Yapay zekadan makale özeti

    • Bu video, fitoterapi uzmanı Dr. Ümit Aktaş ile yapılan bir canlı yayın formatında röportajdır. Dr. Aktaş, üç kitabı yayınlanmış ve "Diyabet ve Zayıflama Kürleri Üzerine İlaçsız Yaşam ve Sağlıklı Beslenme" kitabının yazarıdır.
    • Röportajda tıbbi beslenme kavramı, modern tıbbın beslenme yaklaşımı ve ilaçsız yaşam yöntemleri ele alınmaktadır. Dr. Aktaş, beslenmenin sağlık üzerindeki etkisini, bağırsakların bağışıklık sisteminin en büyük organı olduğunu ve çeşitli hastalıkların (diyabet, şizofreni, Alzheimer) beslenme ile ilişkisini açıklamaktadır.
    • Video ayrıca sağlıklı beslenme için basit kuralları detaylı şekilde anlatmaktadır. Dr. Aktaş, gluten, karbonhidrat, tatlı ve işlenmiş gıdalardan uzak durmanın, geleneksel besinleri tüketmenin, mevsiminde sebze ve balık yemenin, zeytinyağı ve tereyağı kullanmanın ve fermente gıdaları tüketmenin önemini vurgulamaktadır. Harvard Tıp Fakültesi'nin beslenme piramidinin yanlış olduğu ve bunun obezite, diyabet ve kalp damar hastalıklarına yol açtığı da belirtilmektedir.
    00:35Tıbbi Beslenme Nedir?
    • Tıbbi beslenme, hastalıklardan korunmak ve hastalandığınızda iyileşmek için nasıl besleneceğinizi anlatan bir terimdir.
    • Bağırsaklar vücudumuzun en büyük organı, en büyük bağışıklık sistemi organı ve ikinci beyin olarak adlandırılır çünkü içinde beynimizdeki kadar büyük bir sinir sistemi vardır.
    • Bağışıklık sisteminizi desteklemek ve hastalandığınızda iyileşmek istiyorsanız önce beslenmenizi düzeltmelisiniz.
    01:35Türkiye'de Tıbbi Beslenme Yaklaşımı
    • Hekimler beslenme ile ilgili bir şey öğrenmiyorlar çünkü tıp fakültelerinde beslenme dersi yoktur.
    • Modern tıbbın tüm dünyada beslenmeye yaklaşımı protein, yağ, karbonhidrat ve kalori ekseninde gerçekleşmektedir.
    • Halk pekala yediklerinin hastalığına etkisi olduğunu biliyor, ancak Türkiye'de antibiyotiklere bağlı ölümler kaydedilmiyor.
    02:54Antibiyotikler Hakkında
    • Antibiyotikler gerekli olduğu yerler var ancak doğru seçilmesi ve kullanılması gerekir.
    • Antibiyotikler vücudumuzdaki probiyotikleri öldürür ve her sene Dünya Sağlık Örgütü'ne göre dünyada 700 bin kişinin ölümüne yol açmaktadır.
    • Türkiye kişi başına antibiyotik tüketiminde OECD ülkeleri arasında birinci olup, her sene en az 10 bin kişi antibiyotiklerin yan etkisine bağlı olarak ölmektedir.
    04:25Sağlıklı Beslenme Yöntemleri
    • Sağlık konusunda bilinçsiziz, GDO'lu ürün tüketimi ve antibiyotikle yetiştirilmiş tavuklar gibi konularda bilgi eksikliğimiz vardır.
    • Sağlıklı beslenmek için kendi mutfağımıza sahip çıkmalı, geleneksel gıdaları tercih etmeliyiz.
    • Son 20 yıl içinde icat edilen gıdalardan ziyade, tarih boyunca tüketilmiş gıdaları tercih etmeliyiz.
    05:09Beslenme ve Sağlık Sorunları
    • 1943'te yönetime müdahale edildikten sonra buğday bambaşka bir yapıya büründü ve artık annelerimizin, babalarımızın yediği ekmeği yemiyoruz.
    • Hibrit tohumlarla üretilmiş ürünleri ve GDO tohumlarla üretilmiş ürünleri yiyoruz, bu da genetik yapımızı değiştirebilir.
    • Gluten intoleransı kısırlığa yol açabilir ve tüp bebek merkezlerine giden gençlerin sorunu beslenmede olabilir.
    06:59Beslenme ve Bağışıklık Sistemi
    • Her hastalıkta beslenme düzenlenmelidir çünkü vücudumuzun en büyük bağışıklık sistemi organı bağırsaklardır.
    • Vücudumuzda bulunan bağışıklık sistemi hücrelerinin yüzde yetmiş'i bağırsaklarımızda bulunur, kalan her yerde bulunan bağışıklık sistemi hücrelerinin iki katı bağırsaklarda.
    • Kanser gibi bağışıklık sisteminin güçlü olması gereken hastalıklarda da bağırsakları düzenlemek ve dengeye oturtmak son derece önemlidir.
    07:42Şeker ve Kanser İlişkisi
    • Şekerin kanserle ilişkisi gösterildi ve ispatlandı.
    • Glisemik indeks, bir gıdanın kan şekerini yükseltebilme potansiyelidir; çay şekerinin glisemik indeksi 59, tam tahıl ekmeğinin glisemik indeksi 72'dir.
    • Diyabet hastaları için ekmek tüketimi önerilmez, özellikle gluten intoleransı olan kişiler, diyabet hastaları, otoimmün hastalıkları olan kişiler ve kanser hastaları için buğday tamamen kesilmelidir.
    10:53Psikolojik Hastalıklar ve Beslenme
    • Depresyon ve şizofreni gibi psikolojik rahatsızlıkların beslenme ile bağlantısı vardır.
    • Vücutta üretilen serotoninin yüzde doksanbeş'i probiyotikler üretir, beyin sadece yüzde beş'ini yapar.
    • Şizofreni tedavisinde bol yağlı, ketojenik ve karbonhidratsız beslenme modeli kullanılmaktadır.
    12:02Alzheimer ve Beslenme
    • Alzheimer, beynin diyabetidir ve beyin hücrelerinde insülin direnci durumu meydana gelir.
    • Alzheimer'dan korunmak için mutlak surette karbonhidrattan uzak durulmalıdır.
    • Alzheimer'da genetiği faktör çok düşüktür, beslenme faktörü asıl etkili olandır.
    13:01Yağlarla Beslenme
    • Kanola yağı, pamuk yağı, palm yağı gibi rafine yağlar insan sağlığına zarar verir.
    • Yiyebileceğiniz yağlar zeytinyağı, tereyağı ve hayvansal yağlardır.
    • Zeytinyağı bütün yağların kralıdır, ancak erken hasat saf sızma olarak tüketilmelidir; rafine edilmiş riviera yağı tüketilmemelidir.
    14:08Tereyağı ve Margarin
    • Tereyağında büyük hile vardır; margarini içine aroma koyarak tereyağı gibi satabilmektedir.
    • Margarin sentetik bir yağdır, ağırlıklı olarak palmiye yağından yapılır ve sentetik yağ olduğu için böcekler ve karıncalar margarini tanımaz.
    • Doğru tereyağını test etmek kolaydır: toprağın üzerine bir parça tereyağı koyun, eğer böcek veya karınca geliyorsa doğru tereyağıdır, gelmiyorsa margarindir.
    15:28Beslenme Piramidinin Yanlışları
    • 1986'dan itibaren Harvard Tıp Fakültesi, besin piramidiyle insanlara yağdan yoksun, karbonhidrattan ve tam tahıldan zengin beslenmelerini tavsiye etti.
    • Bu beslenme şekli, tüm dünyada obezite, diyabet ve kalp damar hastalıklarının artmasına neden oldu.
    • Türkiye'de son 12 sene içinde diyabet iki kat, prediyabet (diyabete aday hastalar) sayısı dört kat arttı.
    16:10Doğru Beslenme Kuralları
    • Gluten tüketmemek, buğday ürünlerinden uzak durmak, karbonhidrat ve tatlılardan uzak durmak gerekir.
    • İşlenmiş gıdalardan, hazır mayadan uzak durulmalı, geleneksel besinler tüketilmelidir.
    • Sakatat (paça çorbası, kemik suyu, işkembe), mevsiminde sebzeler, kemikli et ve suba et yemekleri tercih edilmelidir.
    16:43Sağlıklı Beslenme Önerileri
    • Tavuktan uzak durulmalı, balık mevsiminde tüketilmeli, çiftlik balıklarından uzak durulmalıdır.
    • Zeytinyağı ve tereyağı bol bol tüketilmeli, fermente gıdalar (ev sirkesi, ev turşusu, ev yoğurdu, ev kefiri) tüketilmelidir.
    • Kendi yoğurt, sirke ve turşu yapmak daha sağlıklı olacaktır.
    17:14Sağlık ve Maliyet İlişkisi
    • Ucuz gıda diye aldanılmamalı, sağlığa zararlı gıdalar tüketilmemelidir.
    • Sağlık maliyeti çok daha ağır olabilir, sağlık kaybedilebilir.
    • Doğru beslenme için zaman ve çaba harcanmalıdır.

    Yanıtı değerlendir

  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor