Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin zeytin turşusu yapımını adım adım anlattığı bir eğitim içeriğidir.
- Videoda zeytin turşusu yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce zeytinlerin temizlenmesi, ardından pataşlı su ile zeytinlerin acısının çıkarılması (3-4 gün), pataşın temizlenmesi ve son olarak turşun saklanması için üç litrelik balonlara doldurulması ve tuz eklenmesi gibi adımlar açıklanmaktadır.
- 00:12Zeytin Turşusu Hazırlama Adımları
- Zeytin turşusu hazırlamak için önce zeytin temizlenir.
- Zeytinin acısını çıkarmak için her on litre suya ikiyüz gram pataş artırılır ve zeytinin üstüne çıkana kadar süzülür.
- Pataş karışımı soğuk olmalı ve pataş (toz veya suda hallolmuş) elle dokunulmamalıdır.
- 01:01Acı Çıkarma Süreci
- Zeytin pataşlı suda üç-dört gün kalır ve her gün en az bir-iki defa karıştırılmalıdır.
- Zeytinin suyu kar almaya başladığında, zeytinin öz acısının çıkarıldığı anlaşılır.
- Üç-dört gün sonra pataşın meyveden temizlenmesi için iki-üç defa zeytinin suyu değiştirilmelidir.
- 01:57Saklama Yöntemi
- Uzun süre saklamak istenirse zeytinler üç litrelik balonlara doldurulur.
- Her balona üç dolu yemek kaşığı tuz eklenir ve zeytinin üstüne su ilave edilir.
- Balonlar kapaklanıp soğuk bir yerde saklanır ve böylece zeytin turşusu hazır olur.