Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef'in mutfağında çekilen bir yemek tarifi videosu. Şef, beş yıldızlı otellerde sunulan kaliteli bir tavuk tarifini paylaşıyor.
- Videoda tavuğun iki farklı yöntemle pişirilmesi gösteriliyor: fırın aparatı ve fırın tepsisi. Şef, tavuğun derisine zarar vermeden nasıl pişirileceğini, tuzlama işlemini, patates ve soğan gibi garnitürlerin nasıl ekleneceğini ve pişirme süresini detaylı şekilde anlatıyor. Tavuğun 1,5 saat pişirilmesi gerektiği, son 10 dakikada 200 derecede kızartılması gerektiği vurgulanıyor. Video, yemeğin nasıl servis edileceği ve beş yıldızlı otel tarzı bir sunum için dikkat edilmesi gereken noktalarla sonlanıyor.
- 00:03Tavuk Yemeği Tarifi Tanıtımı
- Videoda hem aparatla hem tepside tavuk pişirme yöntemi gösterilecek.
- Tavuğun derisine zarar verilmemeli çünkü deri tavuğu korur ve lokum gibi pişmesini sağlar.
- Tavuğu tuzlamak yeterli olacak, içine ve dışına tuz serpilip tavuğun her tarafı tuzla birarlaştırılacak.
- 00:49Fırın Aparatı ile Tavuk Pişirme
- Tavuğun bacakları fırın telinin ortasından geçirilip, kıkırdaklı yerinden çöp şiş ile tutturulur.
- Tavuk ayakları yukarı, baş aşağı şekilde fırına konulur, böylece yağ yukarıdan aşağı doğru akan bir şekilde pişirilir.
- Fırın tepsisi en alta, tavuklu tel en üst gözüne takılır.
- 01:51Fırın Tepsisi ile Tavuk Pişirme
- Fırın aparatı olmayanlar için tavuğun yanlarına soyulmamış patates, bir tane soyulmamış soğan ve iki tane soyulmamış sarımsak konulur.
- Fırın 180 derecede 70 dakika çalışacak, ısısı düşükse 190 dereceye alınabilir.
- Tavuk aparatla pişirilirken, bacakları öne doğru alınır ve şişe tavuğun içine sokulur.
- 04:18Pişen Tavuğun Hazırlanması
- Tavuk 70 dakika pişince, nar gibi kızarması için 200 derecede 10 dakika daha pişirilir.
- Pişen patatesler kumpir gibi çatal ile içlerinden ayrılır ve karabiber ile tuzlanır.
- Tavuk aparattan sökülüp, boyun ve kuyruk kısmı kırılarak kenara alınır.
- 07:52Tavuğun Sunumu
- Tavuk iki şekilde sunulabilir: şef olarak veya normal müşteri olarak.
- Tavuğun derisine zarar verilmeden, deri üzerinden çıkarılarak sunulur.
- Tavuğun üzerine az tuz ve karabiber serpilir, her müşteri farklı baharat sevdiğinden fazla baharat kullanılmaz.
- 09:38Video Kapanışı
- Tavuk pişirme tarifi orijinal bir tarif olarak sunulmuştur.
- Videoda gösterilen tarifle evde beş yıldızlı otel yemeği yapılabilir.
- Videonun sonunda "Ahmet Şef'in Mutfağı" sayfasının takip edilmesi önerilmiştir.