Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek kanalında sunulan, kestane saklama ve muhafaza yöntemlerini gösteren bir eğitim içeriğidir. Sunucu, Kastamonu'dan getirdiği beş kilo kestane kullanarak iki farklı saklama tekniğini adım adım göstermektedir.
- Videoda iki farklı kestane saklama yöntemi anlatılmaktadır. İlk yöntemde kestaneler yıkandıktan sonra kaynatılıp kurutulup torbaya konularak muhafaza edilir. İkinci yöntemde ise kestaneler ortadan kesilip kaynatılıp kabukları çıkarılarak ezilir ve farklı tariflerde kullanılır. Her iki yöntemde de kestanelerin nasıl pişirileceği, kurutulacağı ve muhafaza edileceği detaylı olarak gösterilmektedir.
- 00:15Kestane Saklama ve Muhafaza Yöntemleri
- Videoda kestane nasıl saklanır ve muhafaza edilir konusu anlatılacak.
- Kastamonu'dan getirilen beş kilo kestane irili ufaklı karışık olarak kullanılacak.
- Kestaneler bol suda yıkandıktan sonra süzdürme işlemi yapıldı.
- 01:10Kestane Pişirme ve Kurutma
- Kestaneler bol su ile kaynatıldı ve yaklaşık kırk dakika pişirildi.
- Pişen kestaneler süzgece geçirildikten sonra sofra bezi üzerine kurumaya bırakıldı.
- Kestaneler iki gün boyunca ara ara karıştırılarak kurutuldu ve toplam üç gün sonra hafif hava alabileceği bir torbaya konuldu.
- 04:14Kurutulmuş Kestane Kullanımı
- Kurutulmuş kestaneler buzdolabında altta veya ışık almayan, karanlık, nemsiz bir ortamda muhafaza edilebilir.
- Kullanmak istendiğinde fındık gibi kırılıp bol su ile otuz dakika pişirildikten sonra yenilebilir.
- 04:39Kabuksuz Kestane Hazırlama
- Kestaneler ortadan kesilerek bol su içerisine alındı ve kaynamaya başladı.
- Kaynamaya başlamadan önce çıkan kabuklar sürekli alınarak kestaneye zarar verilmeden karıştırıldı.
- Ortadan kesilen kestaneler kırk dakika yerine otuz dakika kaynatıldı ve tuz eklendi.
- 06:42Kabuksuz Kestane Kullanımı
- Kabuksuz kestaneler kaşık kaşık yenilebilir veya iç pilava kullanılabilir.
- Kabuk kalmadığına emin olduktan sonra kestaneler ezici ile ezilebilir veya ezilmeden kullanılabilir.
- Ezilmiş kestaneler derin dondurucuda muhafaza edilebilir.