Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Bira Şişesi Evde Bira Yapımı" grubu için hazırlanmış bir eğitim içeriğidir. Videoda bir kişi evde tam tahıl bira yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda bira yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce 19 litre su kaynatılıp 70 dereceye getirilir, ardından 5 kg arpa (3 kg pilsner, 1 kg meloroma, 1 kg pale) eklenir ve demlenir. Ardından şerbetçi otu (Brevis Gold) 30 gr, 10 gr ve 10 gr olmak üzere üç aşamada eklenir. Son olarak mayşe (Fermentes US5) eklenerek fermantasyon aşamasına geçilir. Video, evde bira yapmak isteyenler için temel bir rehber niteliğindedir.
- Evde Tam Tahıl Bira Yapımı
- Videoda evde tam tahıl bira yapımı gösterilecek.
- Kazan 35 TL'ye hurdacıdan alınmış ve 6 delikte hatlar yapılmış.
- Kazana 19 litre damacana suyu boşaltılıp 70 dereceye kadar kaynatılacak.
- 00:43Malzemeler ve Hazırlık
- 3 kg pilsner, 1 kg meloroma ve 1 kg pale olmak üzere toplam 5 kg arpa kullanılacak.
- Şerbetçi otu olarak brevis gold kullanılacak ve toplam 50 gr ot kullanılarak 30 gr 30 dakikada, 10 gr 45 dakikada ve sonunda kalan 10 gr atılacak.
- Fermentasyon için fermentes us 5 mayası yıkandıktan sonra kullanılacak.
- 01:33Arpa Eklemesi ve Demleme
- Suyun 66-67 dereceye geldiğinde arpa ekleniyor.
- Arpa torba içine konulup yanlardan mandalla bağlanıyor.
- Arpa demleme işlemi başlıyor ve mis gibi kokuyor.
- 02:55Kaynatma ve Şerbetçi Ot Eklemesi
- Yağmurlama işlemi yapılarak 23,30 litre maya elde ediliyor.
- Kaynamaya başladığında 30 gr şerbetçi otu ekleniyor.
- 80 derecede 20 dakika sonra 10 gr daha ekleniyor ve 45. dakikada bitişte kalan 10 gr ekleniyor.
- 03:52Soğutma ve Son İşlemler
- 1 saatlik kaynatma işlemi tamamlanıyor.
- Soğutma sistemi olmadığı için yavaş yavaş soğutulacak.
- Soğutma hızının çok önemli olmadığı belirtiliyor, gece yapıp sabah devam edilebileceği söyleniyor.
- Soğuyan maya fermantasyon kovasına konulacak ve 23 litre maya doğrudan eklenerek işlem tamamlanacak.