Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ilikli kemik suyunun (doğal koleji) nasıl evde hazırlanacağını adım adım göstermektedir.
- Videoda ilikli kemik suyunun hazırlanışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kemiklerin temizlenmesi, ardından suyla bekletilmesi, kaynatılması (en küçük ateşte 12-13 saat), süzülmesi ve muhafaza edilmesi aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, kemik suyunun kolajen ve jelatin içerdiğini, vücut direncini artırdığını ve özellikle çocukların ve yaşlıların tüketmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Ayrıca kemik suyunun kavanozlarda veya dondurulup küp halinde saklanabileceği de gösterilmektedir.
- İlikli Kemik Suyu Tarifi Tanıtımı
- Videoda 7'den 70'ye herkesin tüketmesi gereken şifa deposu ilikli kemik suyunun (doğal koleji) tarifi paylaşılıyor.
- İlaç firmalarının sattığı bu doğal koleji evde basit bir şekilde kendiniz hazırlayabilirsiniz.
- Kasaptan ilikli kemik almanız yeterli olup, kasaplar genellikle bunları bedavaya veriyorlar.
- 00:41Kemiklerin Hazırlanması
- Kemikler ilk etapta tertemiz bir şekilde yıkanıp, büyük bir tencerenin içerisine bırakılıp üzerini geçecek şekilde suyla doldurulur.
- Bu işlem genellikle akşamdan yapılır ve sabaha kadar buzdolabında bekletilir.
- Sabahleyin kemikler üzerindeki kanı bırakmış olur ve birkaç tur daha yıkandıktan sonra pırıl pırıl olur.
- 01:14Kaynatma İşlemi
- Kemikler tencereye alınıp kaynamaya bırakılır, büyük kemikler için iki büyük tencere tercih edilebilir.
- Kaynamaya başladığında oluşan kefler kaşık yardımıyla mutlaka alınmalıdır, aksi takdirde kemik suyunun rengi kötü olur.
- Tencerenin boyutuna göre düdüklü tencereye iki parça, diğer tencereye bir parça defne yaprağı bırakılır.
- 02:11Kaynatma Süresi ve Sonuç
- Tencerenin altı tamamen kısılıp 12-13 saat kaynatılır, bu süre sonunda kemik suyu çok azalır.
- Kaynatma sonrası kemikler ılıklığa geldikten sonra alınır ve 12-13 saat sonunda kemiklerin ilmek ilmek ayrılması görülür.
- Düdüklü tencerede 2-3 saat kaynatmak kemiğin yapısını bozar, bu nedenle en küçük ateşte 12-13 saat kaynatmak gerekir.
- 03:28Muhafaza Edilmesi
- İçerisindeki yağlar kullanılmaz, üzerine biriken yağlar tekrar alınıp süzülür.
- Kemik suyu doğrudan tepside dondurulabilir veya kağıt bardaklar, plastik bardaklar veya kavanozlarda muhafaza edilebilir.
- Kavanozlarda muhafaza edilirken, kavanozlar süzülüp sağlam ve temiz kapaklarla kapatılıp ters çevrilir, birkaç saat içinde vakumlanır.
- 04:51Tüketim Önerileri
- Özellikle gelişim çağında çocuklar ve yaşlılar için mutlaka yapılması tavsiye edilen bir besin.
- Kemik suyu vücut direncini arttıran çok fazla faydaları olan harika bir besindir.
- Büyüme çağındaki çocukların haftada en az 2-3 defa tüketmesi önerilir.