Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin doğal elma sirkesi yapımını adım adım anlattığı eğitim içeriğidir. Konuşmacı, piyasadaki yapay sirke yerine doğal fermantasyonla yapılan sirkenin nasıl yapıldığını göstermektedir.
- Video, doğal elma sirkesi yapımının tüm aşamalarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Organik elma kabuklarının temizlenmesi, suya konulması, tuz veya maya eklenmesi, her gün karıştırılması, süzülmesi ve bekletilmesi gibi adımlar gösterilmektedir. Ayrıca, doğal sirkenin özellikleri, yapay sirkelerden farkları ve doğal gıdaların önemi hakkında bilgiler verilmektedir.
- Videoda ayrıca, küflenen sıvıların zararlı olduğu, iyi bir sirkenin bir yılda oluştuğu ve kimyasal asitlerle yapılan sirkelerin sağlık açısından tehlikeli olduğu vurgulanmaktadır. Elma kabuklarından marmelat ve reçel yapımı da kısaca anlatılmaktadır.
- 00:01Doğal Elma Sirkesi Yapımı
- Doğal elma sirkesi yapımı tarif edilecek, piyasada satılan çoğu elma sirkesi yapay asetik asit ile yapılmakta, doğal fermantasyonla değil.
- Doğal sirke yapmak için genetiği değişmemiş, kokulu organik elma kullanılmalı.
- Lekeli ve kurtlu meyveler daha sağlıklı ve ucuz olup, parlak, lekesiz, kokusuz meyveler tercih edilmemeli.
- 01:48Elma Sirkesi Hazırlama Süreci
- Elmalar soyulup sadece kabukları kullanılır, elmanın tamamı veya pişirip suyu çıkarılması doğru değildir.
- Elma kabukları klorsuz temiz suyla dolu kaplara konularak her gün en az bir kez karıştırılır.
- 10-15 gün içinde elma kabukları çökerek şıralaşma süreci başlar.
- 04:06Sirkenin Süzülmesi ve Tamamlanması
- Elma kabukları çöktükten sonra süzgeçten süzülüp kabuğundan ayrılır.
- Süzülen sıralı suya yüzde bir oranında kaya tuzu (5 litre suya 5 gram) eklenir.
- Sirke tülbentle örtülüp ışık almayan, 15 derece civarında ortamda 3 ay bekletilir.
- 11:20Sirkenin Özellikleri ve Faydaları
- Doğal sirke pırıl pırıl değil, içi mat olur.
- Sirke önemli bir gıda olup, peygamberimiz de sirke ve ekmek yemekten bahsetmiştir.
- Günümüzde tarım bakanlığında GDO'lu bina ürünlerin ihraç edilmesi ve geri gönderilen ürünlerin tekrar pazarlarda satılması büyük bir zafiyettir.
- 13:46Reçel Yapımı ve Sonuç
- Elmaların iç kısımları marmelat veya reçel yapmak için kullanılabilir.
- Reçel yaparken şekerin yanması kaçınılmalı çünkü yanık şeker kanserojeniktir.
- Piyasadaki yapay sirkeler mide, sindirim sistemi ve bağırsak bakterilerine zarar verir, doğal sirke tercih edilmelidir.
- 17:29Doğal Sirke Yapımı
- Sirke yapımında maya varsa doğal sirke kullanılır, maya yoksa sadece tuz kullanılır.
- Sirke yapımında kabuklar suya konulup her gün karıştırılır, çöktükten sonra süzülür.
- Sirke yapımında dışarıdan su koymak yasaktır, tülbent ve naylon ile kapatılır çünkü sinekler bozabilir.
- 18:50Sirkenin Özellikleri
- Sirke hiçbir durumda küflenemez, küflenmiş sıvı sirke olmamış demektir ve kullanılmamalıdır.
- Sirke genellikle üç ay bekletilir ancak bir sene bile durabilir.
- Sirke yapımında gazoz gibi bir şıra oluşur ve bu şıra olarak da tüketilebilir.
- 20:08Kimyasal Sirkelerin Tehlikesi
- Pahalıya mal olan "Vefa sirkesi" adı altında satılan ürünler aslında üç liraya kilosu olan kimyasal sirkelerdir.
- İyi bir sirke bir yılda olur, kimyasal asitlerle yapılan sirkeler hiçbir şekilde kullanılmamalıdır.
- Sağlık bakanlığı bu kimyasal sirkeleri yasaklamalıdır ancak bunu yapmamaktadır.
- 20:44Sağlık Uyarısı
- Tüm uzmanlar ve profesörler bu konuda bas bas bağırırken üreticiler vicdansız davranmaktadır.
- Toplum fakirlik bahanesiyle kimyasal gıdalar tüketmekte, bunlar sağlığı tehdit etmektedir.
- Doğal ve naturel gıdalar tüketmek için kendimizi korumalıyız, ancak bazı doğal gıdalar (örneğin bal) bile kalitesiz olabilir.