Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında bamya konservesi yapımını adım adım göstermektedir.
- Video, bamya konservesinin tüm aşamalarını kapsamaktadır: bamyanın temizlenmesi, domatesle doldurulması, limon tuzu ve su eklenmesi, kavanozların kaynatılması ve saklanması. Ayrıca, konserveden hazırlanan bamya yemeğinin pişirme aşamaları da detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, özellikle ilk defa yapacak olanlar için bamyaları temizleme, kavanozları doldurma ve konservenin saklanması konusunda önemli ipuçları vermektedir.
- 00:02Bamya Konservesi Hazırlama
- Bamya konservesi tarifi, pişirilmesinden saklanmasına kadar detaylı olarak anlatılacak.
- Bamya konservesi, buzluğunda yeri olmayanlar için ideal bir hazırlama.
- 00:29Bamya Temizleme
- Bir kilo bamya, limon suyu ile 20-25 dakika bekletilerek temizlenir.
- Küçük bamyaların sadece uç kısmı, büyük bamyalar ise kalem ucu açar gibi kesilerek temizlenir.
- 02:06Konservenin Hazırlanması
- Bir kilo bamya ve altı adet orta boy domates küp küp doğranarak hazırlanır.
- Üç adet birer litrelik kavanoz, kaynar su ile yıkanır ve domates ile bamyalar doldurulur.
- Kavanozlar doldurulurken ara ara sallanmalı ve zemine vurularak aradaki boşluklar doldurulmalıdır.
- 03:39Konservenin Tamamlanması
- Her kavanoza birer çay kaşığı limon tuzu ilave edilir, bu sayede bamyalar uzamaz.
- İçme suyu kullanılarak kavanozlar domateslerin hizasına kadar doldurulur.
- Her kavanoza ince dilim limon ilave edilir ve kavanozlar kapak boğumuna kadar doldurulur.
- 06:05Konservenin Kaynatılması
- Kavanozlar, kurulama bezinin üzerine dizilip sıcak su ile kapak boğumuna kadar doldurulur.
- Tencere ağırlıkla kapaklanıp yüksek hararette kaynatılır ve kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra ocağın altı kapatılır.
- Kavanozlar bir gece dinlendirilir ve üzerine ağırlık bırakılarak soğumaya bırakılır.
- 07:12Konservenin Saklanması ve Pişirilmesi
- Kavanozlar rengi güzel ve suyu berrak olmalıdır, kapakları açılmamalıdır.
- Kavanozlar kuru ve serin bir yerde saklanır, sıcak memleketteyse buzdolabında serin aylara kadar muhafaza edilebilir.
- Bamya konservesi, zeytinyağı, soğan, domates salçası, biber salçası ve sarımsak ile pişirilir.
- 09:11Bamya Yemeği Hazırlama
- Kavrulan sarımsakların üzerine şişe bamya ilave edilir ve kapağı kapatılarak pişirilir.
- Yarım limon, tuz, pul biber ve karabiber ilave edilerek bamya ortalama 40 dakika pişirilir.
- Bamya yemeği etli, kıymalı veya nohutlu olarak da hazırlanaabilir.