Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında zeytinyağlı yaprak sarması yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda zeytinyağlı yaprak sarması yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bol soğanlı zeytinyağı hazırlanıp, soğan kavrulur, ardından domates ve biber salçası eklenir. Daha sonra bulgur, pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık, baharatlar, şeker ve nar ekşisi ile sumak ekşisi karıştırılarak iç harç hazırlanır. Son olarak yapraklar ince ince sarılarak dolmalar hazırlanır ve pişirilir. Sunucu, sarmaların nasıl sarılacağını ve pişirileceğini de göstermektedir.
- Zeytinyağlı Yaprak Sarmaları Tarifi
- Videoda lezzetli yaprak sarmaları yapımı gösterilecek.
- Tarif için özel bir iç harç hazırlanacak.
- Zeytinyağlı dolmalarda bol soğanlı olması lezzet veriyor.
- 00:12İç Harç Hazırlama
- Tencereye bol zeytinyağı ve altı tane büyük soğan ekleniyor.
- Soğanlar kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası ilave ediliyor.
- Bulgur ve pirinç yıkandıktan sonra karışımın üzerine ekleniyor.
- 02:10Baharatlar ve Ek Malzemeler
- Baharatlar, sumak, ekşi ve nar ekşisi ekleniyor.
- Kuş üzümü ve dolmalık fıstık isteğe bağlı olarak ilave ediliyor.
- Tuz, kekik, pul biber, karabiber ve nane eklenerek harmanlanıyor.
- 03:18Son Eklemeler ve Sarma
- Bir yemek kaşığı şeker ekleniyor.
- Tadı tuzuna bakıldıktan sonra maydanoz, nar ekşisi ve sumak ekşisi ilave ediliyor.
- Sarmalar ince ve sıkı sıkı sarılıyor, iç harç bol olunca daha lezzetli oluyor.
- 06:43Pişirme ve Servis
- Hazırlanan sarmalar pişirilmeden saklama kabına yerleştiriliyor.
- Sarmalar derin dondurucuya atılıyor.
- Pişirmek için dikine dizilip altına yaprak konulup sıcak su ile yaklaşık 20-25 dakika pişiriliyor ve ters çevrilerek servis ediliyor.