Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Elif'in Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu zeytinyağlı taze fasulye dizmesi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda taze fasulye dizmesi yapımı için gerekli malzemeler (taze fasulye, soğan, sarımsak, domates, tuz, pul biber, kırmızı toz biber, zeytinyağı, biber salçası ve şeker) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Özellikle su eklemeden pişirme tekniği vurgulanarak, fasulyelerin kendi suyunu bırakarak pişirilmesi gösterilmektedir. Tarif yaklaşık bir saat onbeş dakika kısık ateşte pişirilerek tamamlanmakta ve servis için tabağa ters çevrilerek sunulmaktadır.
- Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi Tarifi
- Elif'in mutfağında zeytinyağlı taze fasulye dizmesi tarifi paylaşılacak.
- Bir kilo taze fasulye yıkanıp süzgeçte süzülür, boş ve sap kısımları koparılır, kılçıklar temizlenir.
- Bir orta boy kuru soğan yemeklik doğranır, iki-üç diş sarımsak küçük küçük doğranır ve üç orta boy domates kabukları soyulup küp küp doğranır.
- 02:32Harç Hazırlama
- Doğranan malzemeler bir kabın içerisine alınır.
- Üzerine bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı pul biber, bir çay kaşığı kırmızı toz biber, bir çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı biber salçası eklenir.
- Bir tatlı kaşığı şeker eklenir, bu aşamada unutulursa eklenmesi önerilir.
- 03:33Pişirme Aşaması
- Hazırlanan harçın yarısı genişçe bir tencerenin tabanına yayılır.
- Ayıklanıp hazırlanan taze fasulyeler üzerine dizilir, istenirse fasulyeler doğranarak da aynı şekilde yapılabilir.
- Fasulyelerin tamamı dizildikten sonra tencerenin ortasında kalan boş kısıma bir adet domates yerleştirilir ve kalan harç fasulyelerin üzerine eşit şekilde yayılır.
- 06:00Pişirme Süreci
- Tencere kapağı kapatılarak ocağa alınır ve dört-beş dakika orta ateşte ısınması sağlanır.
- Tencerenin kapağında buhar çıkış deliği varsa peçete ile kapatılır.
- Büyük göz ocağın en kısık ayarında yaklaşık bir saat kadar fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir.
- 07:10Servis
- Fasulyeler pişip pişmediği çatalla kontrol edilip ocaktan alınır.
- Ocaktan alınan tarif onbeş dakika dinlenmeye bırakılır.
- Daha sonra düz bir tabağa ters çevrilir, bozulanları düzeltildikten sonra zeytinyağlı taze fasulye dizmesi servis için hazır olur.