Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında zeytinyağlı brokoli salatası yapımını göstermektedir.
- Videoda brokolinin kokuyu en aza indirerek nasıl haşlanacağı ve basit bir salata sosuyla servis edileceği adım adım anlatılmaktadır. Önce brokoli sirkeli suda bekletilip, soğuk su, tuz ve sirke ile kısık ateşte haşlanıyor, ardından buharıyla dinlendiriliyor. Son olarak zeytinyağı, hardal, limon suyu ve tuz ile hazırlanan sosla karıştırılarak servis ediliyor. Bu yöntemle brokolinin kokusu tamamen yok olmasa da önemli ölçüde azalmaktadır.
- Kokusuz Brokoli Haşlama Yöntemi
- Videoda kokusuz olmasa da kokuyu en aza indirebileceğiniz şekilde brokoli haşlama yöntemi paylaşılacak.
- En sade ve basit haliyle zeytinyağlı brokoli salatası hazırlanacak.
- 00:20Brokolinin Haşlanması
- Brokoli çiçekleri sirkeli suda bekletilip durulandıktan sonra geniş tabanlı bir tencereye üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirilir.
- Brokolilerin üzerine soğuk su, bir tatlı kaşığı tuz ve iki-üç yemek kaşığı sirke ilave edilir.
- Su kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılıp kısık ateşte üç dakika tencerenin ağzı kapalı bir şekilde haşlanır.
- 01:22Brokolinin Dinlendirilmesi ve Sosun Hazırlanması
- Haşlanan brokoli suyu süzülüp tekrar ocağa alınır ve yarı pişmiş durumda dinlendirilir.
- Sos için üç yemek kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı hardal, bir limon suyu ve bir çay kaşığı tuz karıştırılır.
- 02:52Salatanın Hazırlanması ve Servis
- Dinlendirilen brokoli tam kıvamında yumuşadığında, istenirse çiçekleri ayrılabilir veya bütün haliyle servis edilebilir.
- Brokoli ve sos karıştırılırken çok fazla karıştırılmamalı, birkaç tur karıştırmak yeterlidir.
- Brokolinin ılık olması sosun içine daha iyi çekmesini sağlar ve zeytinyağlı brokoli salata servise hazır olur.