Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu yumuşacık bir poğaça tarifini paylaşıyor.
- Videoda poğaça yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlama aşaması (ılık su, süt, şeker, yaş maya, sıvı yağ, tuz ve un kullanılarak), ardından hamurun mayalanması, bezelere ayrılması, açılması ve iç harçla doldurulması anlatılıyor. İç harç olarak lor peyniri, beyaz peynir ve maydanoz kullanılmış. Son olarak poğaçaların fırında pişirilmesi ve servis edilmesi gösteriliyor. Tarif, kahvaltı veya çay saati için keyifli bir seçenek olarak sunuluyor.
- 00:01Yumuşacık Poğaça Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri Mutfağı'ndan yumuşacık bir poğaça tarifi paylaşılacak.
- Kahvaltı veya çay saatine keyifle hazırlayabileceğiniz puf puf bir poğaça tarifi sunulacak.
- 00:13Hamur Hazırlama
- Hamur için ılık su, ılık süt, toz şeker ve yaş maya tel çırpıcı ile çırpılır.
- Bir su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ, tuz ve altı su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur yoğrulur.
- Hamur streç filmle kaplanıp örtü örterek bir saat boyunca mayalanmaya bırakılır.
- 01:08Poğaça Şekillendirme
- Mayalanmış hamurun havası alınıp tezgaha aktarılarak toparlanır ve yirmi eşit parçaya bölünür.
- Hamurlar beze haline getirilip merdane yardımıyla açılır ve iç harcı ortasına yerleştirilir.
- İç harcı için lor peyniri, beyaz peynir ve maydanoz karıştırılabilir, ancak dilediğiniz iç malzeme kullanılabilir.
- 02:00Pişirme ve Servis
- Poğaçalar pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir, üzerlerine yumurta sarısı sürelir.
- Üzerlerine susam veya çörek otu serpiştirilerek on dakika tepsi mayasına bırakılır.
- 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir, fırından alındıktan sonra temiz bir örtü örterek dinlendirilir.