Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Nesli'nin "Nesli'den Tarifler" kanalında paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Nesli, izleyicilere yumuşacık ve pamuk gibi peynirli mayalı poğaça yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda peynirli mayalı poğaça yapımı için gerekli malzemeler (ılık süt, şeker, yaş maya, yumurta, zeytinyağı, un, tuz, tereyağı ve beyaz peynir) ve ölçüleri detaylı olarak anlatılıyor. Hamur hazırlama, mayalanma, bezeleme, doldurma ve pişirme aşamaları gösteriliyor. Poğaçalar 190 derecede 30 dakika pişiriliyor ve sonunda pamuk gibi yumuşak, göz göz kabarmış ve bol peynirli bir sonuç elde ediliyor.
- Peynirli Mayalı Poğaça Hamuru Hazırlama
- Nesli'den tarifler kanalında yumuşacık, pamuk gibi harika bir peynirli mayalı poğaça yapımı paylaşılacak.
- Hamur için iki su bardağı ılık süt, bir buçuk yemek kaşığı toz şeker, bir paketin dörtte üçü yaş maya, bir adet yumurta, ikiyüz mililitrelik bardak ölçüsüyle zeytinyağı ve ayçiçek yağı kullanılacak.
- Altı bardak un ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edilerek hamur yoğrulacak, son olarak elli gram oda ısısında hafif eritilmiş tereyağı eklenerek beş dakika daha yoğrulacak.
- 03:37Hamurun Mayalanması ve Şekillendirilmesi
- Hamur streç filmle kapatılarak ılık bir ortamda ortalama kırkbeş dakika veya bir saat mayalanmaya bırakılacak.
- Mayalanmış hamur havası indirilerek bezeler alınarak yirmi adet poğaça için hamur beslenecek.
- Dolgu malzemesi olarak beyaz peynir kullanılacak, ancak kaşar peyniri veya patatesli de yapılabilir.
- 06:14Poğaçaların Pişirilmesi
- Poğaçalar peynirlerini koyarak şekillendirildikten sonra diğer fırın tepsisinin üzerine kapatarak ortalama otuz dakika tepsi mayası için dinlendirilecek.
- Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu atılarak fırına gitmeye hazır hale getirilecek.
- Poğaçalar önceden ısıtılmış alt üst ayar yüzdoksan derecede otuz dakika pişirilecek, fırından çıktıktan sonra onbeş dakika ılımaya ve dinlenmeye bırakılacak.