Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yumuşacık bazlama yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda bazlama yapımı için gerekli malzemeler (ılık su, ılık süt, yaş maya, toz şeker, tuz, sıvı yağ ve un) tanıtılmakta ve hamur hazırlama süreci detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, hamurun mayalanması, bezelere bölünmesi, açılması ve pişirilmesi aşamalarını anlatırken, bazlamaların puf puf kabarması için dikkat edilmesi gereken noktaları da paylaşıyor. Video, pişen bazlamaların gösterilmesiyle sona eriyor.
- 00:09Bazlama Hamuru Hazırlama
- Yumuşacık bazlama yapımı için iki su bardağı ılık su, bir su bardağı ılık süt, küçük bir paket yaş maya, bir yemek kaşığı toz şeker, bir buçuk tatlı kaşığı tuz, üç yemek kaşığı sıvı yağ ve un kullanılacak.
- Yoğurma kabına önce su ve süt eklenir, ardından toz şeker, tuz, sıvı yağ ve yaş maya eklenir.
- Maya eritildikten sonra yavaş yavaş toplam yedi buçuk su bardağı un eklenerek hamur yoğrulur.
- 03:14Hamurun Hazırlanması ve Bezelere Bölünmesi
- Yoğrulmuş hamur güzelce sarılıp mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanmış hamur eşit bezelere bölünür ve toplamda onbir adet beze yapılır.
- Bazlamaların büyüklüğüne göre bezeler büyük veya küçük tutulabilir.
- 03:42Bazlamaların Açılması
- Bazlamalar merdane veya oklava ile açılır, yemek tabağı büyüklüğünde olması yeterlidir.
- Açılan bazlamalar masanın kenarına alınır ve üzerine bir bezle örtülür.
- Bazlamalar açıldıktan sonra mayalanmaya devam eder.
- 05:47Bazlamaların Pişirilmesi
- Bazlamalar teflon tavada hiç yağ kullanmadan pişirilir.
- Tavanın güzel ısınması önemlidir ve bazlama hafif göz göz olmaya başladığında hemen çevrilmelidir.
- Bazlamalar puf puf kabarır ve yumuşacık olur.
- 09:27Servis
- Pişen bazlamalar ocaktan alınır ve sıcak sıcak tereyağı sürülerek servis edilir.
- Bazlama muhteşem bir tadı vardır ve mutlaka denenmesi tavsiye edilir.