Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu eski anılarından bir mantarlı poğaça tarifini uydurarak hazırlıyor. Sunucu, İstanbul'da çektiği börek vlogundan sonra eski bir anısını hatırlayarak bu tarifi geliştirmeye karar veriyor.
- Videoda sunucu, kabartma tozlu hamur hazırlama sürecini, mantarların doğranmasını ve pişirilmesini adım adım gösteriyor. Mantarları küçük küçük doğradıktan sonra zeytinyağı, karabiber, maydanoz, ay çekirdeği ve fıstık gibi malzemelerle pişiriyor. Ardından hamuru hazırlayıp mantar harcıyla doldurarak poğaçaları fırında pişiriyor. Video, hazırlanan poğaçaların tadımını ve sunucunun onları beğendiğini göstererek sona eriyor.
- 00:10Uydurma Mantarlı Poğaça Tarifi
- Konuşmacı, tuzu çok sevdiğini ve özellikle tuzlu hamurları çok sevdiğini belirtiyor.
- Geçen gün çektiği börek vlogunda, Asma Mescit'te Essen'in restoranında yediği sıcak mantarlı poğaçayı hatırladığını söylüyor.
- Bu poğaçayı tamamen uydurma olarak yapmaya karar veriyor ve kabartma tozlu poğaça yapmayı deneyeceğini belirtiyor.
- 01:25Mantarların Hazırlanması
- Mantarları küçük küçük doğrayarak, önce ikiye bölüp sonra bıçak geçirerek işliyor.
- Mantarları yüksek ısıda pişirmek gerektiğini, ne kadar küçük olup ne kadar fazla ateşe değerse o kadar güzel olacağını belirtiyor.
- Mantar harcına bir çay kaşığı karabiber, iki çorba kaşığı zeytinyağı, maydanoz, pul biber, kimyon, köri, ay çekirdeği ve fıstık ekliyor.
- 04:20Hamurun Hazırlanması
- İki bardak un kullanarak hamuru hazırlıyor ve bunu uydurma tarif olarak belirtiyor.
- Bir paket kabartma tozu, bir yumurta, yetmişbeş gram erimiş tereyağı, bir tatlı kaşığı tuz, bol karabiber, yirmibeş gram zeytinyağı, bir tatlı kaşığı şeker ve elma sirkesi ekliyor.
- Hamurun suyunu çekmesi için bir on dakika dinlendirmek gerektiğini belirtiyor.
- 08:12Poğaçanın Yapımı ve Pişirilmesi
- Mantar harcını poğaçaya dolduruyor ve kaşar peyniri ekliyor.
- Poğaçaları ceviz boyutunda yaparak, harcı tek tek dolduruyor ve dışını ince tutmaya çalışıyor.
- Poğaçaları yüzseksen derecede fırında pişiriyor ve çok güzel koktuğunu belirtiyor.
- 13:00Sonuç ve Değerlendirme
- Poğaçaları deneyerek çok beğendiğini ve çok değişik bir lezzet olduğunu söylüyor.
- Kaşarlı olanı özellikle beğendiğini belirtiyor.
- Genel olarak yağlı ve kalorili yiyecekleri beğenmediğini, bu nedenle kaşarlı olanı daha çok beğendiğini ifade ediyor.