Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Türk mutfağının klasik tariflerinden nohut yemeğini hazırlamaktadır.
- Videoda nohut yemeğinin yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce kuşbaşı et haşlanıp süzülür, ardından soğan, yeşil ve kırmızı biber kavrulur, domates ve biber salçası eklenir. Daha sonra önceden pişirilmiş nohut ve et ilave edilir, baharatlar eklenir ve su ile pişirilir. Sunucu, yemeğin etsiz de yapılabileceğini ve pirinç pilavı, cacık veya turşu ile servis edilebileceğini belirtmektedir.
- Nohut Yemeği Tarifi Tanıtımı
- Türk mutfağının klasik tariflerinden nohut yemeği, et, kırmızı ve yeşil biberle ekstra lezzetlendirmektedir.
- Nohut yemeği hem lezzetli hem de kurtarıcı bir yemektir ve her tarif defterinde bulunması gereken bir yemektir.
- 00:18Et Hazırlama Aşaması
- Yaklaşık 250 gram kuşbaşı eti tencereye alınıp, üzerini iki parmak geçecek kadar su ile doldurup haşlanmaya bırakılır.
- Etler haşlanırken biriken kahverengi köpükler bir kaşık yardımıyla alınır.
- Etler yaklaşık 20-25 dakika sonra kontrol edilerek yumuşadığında kevgir yardımıyla süzülüp bir kabın içerisine alınır.
- 00:56Nohut ve Baharatlar Hazırlama
- Ayrı bir tencerede 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ve yemeklik doğranmış bir adet soğan kavrulur.
- Soğanlar pembeleşince 2 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı biber ilave edilip kavrulur.
- Bir yemek kaşığı domates salçası ve bir yemek kaşığı biber salçası eklenerek karıştırılır.
- 01:40Nohutun Pişirilmesi
- Haşlanmış nohut ilave edilip kavrulur, nohutları ezmeden kavurmak önemlidir.
- İki su bardağı kuru nohut sıcak suda 3-4 saat bekletilip, düdüklü tencerede 15 dakika pişirilir.
- Nohutun pişme süresi düdüklü tencereye veya nohutun cinsine göre değişir, ortalama 15-20 dakika yeterlidir.
- 02:10Yemeğin Tamamlanması
- Haşlanmış etler nohuta ilave edilip karıştırılır.
- Bir çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve tuz eklenerek 4-5 dakika kavrulur.
- Bir su bardağı et suyu ve yaklaşık 3 su bardağı sıcak su eklenerek kapağı kapatılıp 15-20 dakika pişirilir.
- 03:08Servis ve Ek Bilgiler
- Nohut yemeği hem hazırlaması kolay hem de çok lezzetlidir, yanında pirinç pilavı, cacık ya da turşu ile servis edilebilir.
- Nohut yemeği etsiz de yapılabilir, bu durumda tarifte hiçbir değişiklik yapılmaya gerek yoktur.
- Etli veya etsiz olarak hazırlanan nohut yemeği her iki şekilde de nefis bir yemektir.