Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tavuklu çökertme kebabı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda tavuklu çökertme kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tavuk göğsü jülyen şeklinde kesilip yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, salça ve baharatlarla marine edilir. Ardından patatesler ince ince doğranıp kızartılır. Son olarak salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Tüm malzemeler birleştirilerek yemek servis edilir. Tarif, ekonomik ve lezzetli bir ana yemek olarak sunulmakta, yarım kilo tavukla dört-beş kişilik yemek hazırlanmaktadır.
- 00:08Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
- Videoda tavuklu çökertme kebabı tarifi paylaşılıyor, bu tarif eskisi kadar lezzetli olup daha ekonomik bir seçenek.
- Tarif için 500 gram tavuk göğsü jülyen şeklinde veya küp küp doğranıyor.
- Malzemeler arasında zeytinyağı, domates-biber karışık salça, yoğurt, sarımsak, kekik, pul biber, karabiber ve tuz bulunuyor.
- 00:38Soslar ve Patates Hazırlığı
- Salçalı sos için domates salçası, zeytinyağı, sarımsak, su, karabiber ve tuz kullanılıyor.
- Yoğurtlu sos için yoğurt, sarımsak ve tuz hazırlanıyor.
- Alt taban için üç adet patates, tuz ve kızartmak için ayçiçek yağı gerekiyor.
- 01:03Tavukların Marine Edilmesi
- Tavuklar bir çorba kaşığı yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, domates-biber karışık salça, karabiber, pul biber ve kekik ile marine ediliyor.
- Marine edilen tavuklara tuz eklenip güzelce karıştırılıyor.
- Tavuklar en az bir saat, en çok bir gece buzdolabında bekletiliyor.
- 02:33Patates ve Sos Hazırlığı
- Patatesler kabukları soyulup ince ince dilimleniyor ve suda bekletiliyor.
- Salçalı sos için zeytinyağı, domates salçası, sarımsak, su, tuz ve karabiber kullanılarak kıvamlı bir sos hazırlanıyor.
- Domatesle de sos yapılabilir, ancak evde domates olmadığı için salça tercih edilmiş.
- 04:51Tavukların Pişirilmesi
- Marine edilen tavuklar yağ eklenmeden tavada pişiriliyor, yağ ekleme gerekli değil çünkü terbiyesinde zaten yağ var.
- Tavuklar rengi dönerken karıştırılmadan kendi haline bırakılıyor.
- Tavuklar iyice yumuşayana kadar ara sıra karıştırılarak pişiriliyor ve suyunu çekene kadar bekletiliyor.
- 06:22Patateslerin Kızartılması ve Servis
- Patatesler kızgın ayçiçek yağında kızartılıyor, tuzlanıp süzülüp yağları bırakılıyor.
- Servis tabağına patatesler konulup üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökülüyor.
- Üzerine pişen tavuklar yerleştiriliyor ve en son olarak üzerine biraz daha sos dökülerek servis ediliyor.