Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, izleyicilere tavuktan güzel bir yemek tarifi sunuyor.
- Videoda, tavuk fratörleri kullanılarak hazırlanacak, salça ile pişirilen lokum kıvamında tavuk tarifi adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (yoğurt suyu, tuz, karabiber, pul biber, kekik, salça, sıvı yağ, sarımsak) tanıtılıyor, ardından tavukların terbiye edilmesi, şişe geçirilmesi ve mühür tavada pişirilmesi anlatılıyor. Şef, salçanın tavukların suyunu içinde tutarak sulu sulu pişmesini sağladığını vurguluyor. Son olarak, yemeğin bulgur pilavı, domates ve yeşil biberle servis edilmesi gösteriliyor.
- 00:06Tavuk Tarifi Tanıtımı
- Videoda tavuktan güzel bir yemek tarifi paylaşılacak.
- Tavuğun içinden çıkan fratörler de kullanılacak, hiçbir parça boşa çekilmeyecek.
- Kişi başı ortalama 160 gram tavuk kullanılacak, 600 gram tavuk 4 kişilik olarak hesaplanıyor.
- 01:04Malzemeler ve Baharatlar
- Terbiye için 3-4 yemek kaşığı yoğurt suyu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kekik kullanılacak.
- Kekik çok fazla atılmamalı, yanar.
- 1 tatlı kaşığı salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya normal sıvı yağ) ve 2 diş sarımsak gerekiyor.
- 02:28Salçanın Önemi
- Salça tavukların yüzünü ve dışını kapatır, piştiğinde içi sulu sulu kalır.
- Salça tavuklara koruma görevi görür, buharı ve sıcağı içinde tutar.
- Salça suyunu dışına vermez, böylece sulu sulu güzel bir tavuk yemeği elde edilir.
- 02:59Terbiye Süreci
- Baharatlar iyice yedirildikten sonra tavuklar dolapta en az 1 saat bekletilmeli.
- Ertesi güne kadar bekletilirse daha kaliteli bir yemek elde edilir.
- Tavuklar ortalama 1-2 saat dolapta bekletildikten sonra işleme geçilebilir.
- 04:10Pişirme İşlemi
- Tavuklar şişe saplanarak mühür tavaya konulur.
- Tavaya tavuklar konulduktan sonra bir daha dokunulmamalı, tavuklar kendini bırakana kadar beklenmelidir.
- Her taraf 3 dakika pişirilir, sonra diğer taraf da 3 dakika pişirilir.
- 05:46Pişirme Sonrası ve Sunum
- Tavukların yan tarafları da 1 dakika pişirilir.
- Pişirme sırasında tavuğun kenarlarına biber ve domates eklenir.
- Pişen tavuklar nar gibi her tarafı pişmiş olur ve salçadan dolayı içi sulu sulu kalır.
- 06:49Sunum ve Kapanış
- Yemek bulgur pilavı, domates ve yeşil biberle servis edilir.
- Tavuklar bastığında suyu çıkacak şekilde pişer.
- Videoda bin üzerinde yemek tarifi paylaşıldığı ve yemek yapmayı bilmeyenlerin bile beş yıldızlı otel yemekleri yapabileceği belirtiliyor.