Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Yeşimden Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından tavuk kanat sosu yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda tavuk kanat sosu yapımı için gerekli malzemeler (1 kilo tavuk kanadı, yoğurt, kırmızı biber, karabiber, sarımsak, tuz, domates ve biber salçası, sıvı yağ ve pul biber) detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kanatlara çizikler atılması, ardından sosun hazırlanması ve kanatlara uygulanması gösterilmektedir. Sos, tavuk kanatlarının üzerine dökülüp yaklaşık 3-4 dakika ovuşturulduktan sonra streç filmle kaplanıp en az 2 saat buzdolabında bekletilmektedir. Pişirme işlemi mangalda, yanmaz tavada veya fırında yapılabilir.
- Tavuk Kanat Sosu Tarifi
- Yeşim'den Lezzetler kanalında lezzetli bir tavuk kanat sosu tarifi sunuluyor.
- Tarif için bir kilo tavuk kanadı ve alt putları kullanılıyor.
- Sos için iki yemek kaşığı yoğurt, bir tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber, bir tatlı kaşığı karabiber, üç büyük diş rendelenmiş sarımsak, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı domates ve biber salçası, az miktarda sıvı yağ ve pul biber gerekiyor.
- 00:57Tavuk Kanatlarının Hazırlanması
- Tavuk kanatlarının üzerine bıçak yardımıyla çizikler atılıyor, bu sayede sos daha iyi içine çeker ve tavuk daha lezzetli olur.
- Çizikler atmanın başka bir nedeni de tavukların pişme esnasında içinin çiğ kalmaması ve daha hızlı pişmesidir.
- Tüm kanat parçalarına çizikler atıldıktan sonra sos hazırlanabilir.
- 01:45Sosun Hazırlanması
- Kasenin içerisine iki yemek kaşığı yoğurt, bir tatlı kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı domates salçası, pul biber, toz biber, karabiber ve üç büyük diş rendelenmiş sarımsak ekleniyor.
- Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ ve tuz ilave edilerek malzemeler çırpıcı yardımıyla karıştırılıyor.
- Marine yapılan etlerde kekik sosun içerisine ilave edilmemeli çünkü acılık verecektir.
- 03:01Tavuk Kanatlarının Marine Edilmesi
- Hazırlanan sosun üzerine kesikler atılan tavuk kanatları dökülüyor ve el ile tüm kanatlara ve but kısımlarına sos yediriliyor.
- Sosun tavuk parçalarını işlemesi için yaklaşık üç-dört dakika mıncıklayarak ovuşturuluyor.
- Tavuk kanatları streç film ile kapatılıp en az iki saat buzdolabında bekletiliyor, vakti varsa bir gün öncesinde yapılması daha lezzetli olur.
- 04:07Pişirme ve Sonuç
- Tavuk kanatları mangalda, yanmaz tavada veya fırın tepsisine dizili olarak pişirilebilir.
- Tarif yanmaz tavada pişirildiğinde lezzetli ve güzel kızarmış tavuk kanatları elde edilir.